一、項(xiàng)目概況（剪切版）
1、1
建設(shè)地址：紹興市越城區(qū)府山街道快閣村亭山工業(yè)園區(qū)。
建設(shè)單位：紹興市鐘堰特種水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司
建設(shè)性質(zhì)：新建
總投資：投資3800萬元，
建設(shè)規(guī)模與內(nèi)容：租用越城區(qū)府山街道快閣村經(jīng)濟(jì)合作社12000m2標(biāo)準(zhǔn)廠房實(shí)施本建設(shè)項(xiàng)目。項(xiàng)目建成后，將形成年加工水產(chǎn)品200萬壇醉蟹項(xiàng)目的生產(chǎn)規(guī)模。
產(chǎn)品方案：項(xiàng)目產(chǎn)品方案詳見表1.2‑1。表1.2‑1 項(xiàng)目產(chǎn)品方案
序號名稱型號/規(guī)格數(shù)量備注 1 醉蟹/2萬壇每壇約0.5kg
1.3 生產(chǎn)工藝工藝流程圖
圖1.3‑1 生產(chǎn)工藝流程圖工藝流程說明：本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝簡單，原料為已經(jīng)清洗好的大閘蟹和川崎蟹料。大閘蟹進(jìn)廠后，放置擺臺晾干然后放置在已經(jīng)消毒（采用紫外線消毒）的壇中，同時(shí)，蟹料導(dǎo)入醬香料和酒香料桶中，后放置在環(huán)形板鏈輸送線進(jìn)行加料，加料進(jìn)行包裝，最后得到成品。
